Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記

［圈媽起司泡菜肉捲］

起司跟泡菜超搭，用五花肉片煎焦香，再以爽脆的小黃瓜中和解膩，無敵美味。

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材料：

-五花肉片

-起司

-泡菜

-小黃瓜絲

-胡椒鹽

做法：

1.肉片鋪平，在1/3處擺上泡菜、小黃瓜絲、起司

2.稍微捲緊，接縫面朝下放入平底鍋

3.開中火慢慢煎，肉片邊緣金黃焦香時再換面

4.每一面都煎熟即可趁熱享用

備註：

1.火鍋肉片或烤肉片即可，不要太厚

2.肉片本身無味，可灑一點胡椒鹽

3.用夾子料理會比鍋鏟好操作

4.可以不要放油，因為五花肉片自帶油脂

5.肉捲接縫處務必先朝下煎熟，這樣才能定型不會散開

#引用食譜請註明出自圈媽謝謝大家

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