Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記

在台灣九層塔比較容易取得，所以圈媽就用九層塔來製作青醬。

利用調理機或果汁機自己在家製作青醬，簡單又能調整偏好的比例，一起來動手試試吧！ 

影音食譜 🎬 https://youtu.be/cKW9yz49chw

圖文食譜請往下💁🏻‍♀️

食材🌱

• 九層塔50g
• 蒜頭20g
• 松子20g
• 帕瑪森起司粉5g
• 黑胡椒0.5g
• 玫瑰鹽0.5g
• 橄欖油50ml
• 檸檬汁10ml

工具🍳

• 食物調理機

作法🥣

1. 九層塔、蒜頭、松子、起司粉、黑胡椒、玫瑰鹽都放入調理機中，初步打碎。    
2. 分2～3次加入橄欖油並繼續攪打。  
3. 最後加入檸檬汁攪打均勻。    

Tips📝

• 九層塔需洗淨晾乾
• 檸檬汁可幫助穩定顏色
• 成品裝入清潔無水的玻璃罐，補倒適量橄欖油淹過表面可冰箱保存一週

做燉飯、義大利麵或是搭配雞肉都很好吃。 

歡迎加入臉書粉絲專頁 Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記 

【日日減醣瘦身料理 】 111道低醣生酮家常菜，從鹹酥雞吃到義大利麵，從巧克力吃到蛋糕，吃飽吃滿還瘦18公斤♥ https://reurl.cc/jyoGp

【購書連結】 

博客來：https://reurl.cc/jyoGp

誠品：https://reurl.cc/lyAZ9

金石堂：https://reurl.cc/E6eR0

讀冊：https://reurl.cc/dyAey

三民：https://reurl.cc/2jV86

【海外購書地點】

香港：商務、三聯、誠品書店

馬來西亞、新加坡：大眾書局

中國大陸：拓特圖書專營店

美國：采風網路書店

其他文章：

• 減醣、低醣或生酮前你該知道的事 https://reurl.cc/elNV7
  
• 減醣、低醣、生酮之常見Q&A（part1） https://reurl.cc/b8ONd
  
• 減醣低醣生酮之常見問答（part 2:#關於破戒） https://reurl.cc/e2GRK
  
• 究竟低醣生酮一天需要多少的好油？ https://reurl.cc/3E2bR
  
• 圈媽用油建議 https://reurl.cc/qAlKR
  
• 斷食與節食！究竟一餐該吃多少？https://reurl.cc/amWXG
  
• 圈媽外食攻略：減醣低醣生酮外食擇食 https://reurl.cc/rG7K1