#原禾軒 #醇香雞油 #老母雞上湯
時序進入冬天，各種湯品、鍋物成為用餐常見選擇，而火鍋最重要的就是湯頭了！
熬煮高湯耗時費工，現在市面上有許多現成的高湯，但看見成分表密密麻麻的一長串就讓我卻步，如果能有成份天然、單純的現成高湯，自己用餐更加放心，也才能安心讓孩子享用。
原禾軒 向我推薦他們的老母雞上湯及醇香雞油 ，看見成分表我真是太開心，就是雞而已！簡單明瞭、天然的最好。
兩樣產品都有獲得無添加三星驗證，食在安心。
老母雞上湯：
經典醇香雞油：
皆通過國際無添加發展促進會（Anti Additive Association）所以發起的食品認證制度，確認產品製程中沒有添加五大類食品添加物。
收到之後當然要好好利用當作我偷吃步的秘密武器，請圈圈幫忙收拾桌面後，拿出電火鍋母子二人圍著餐桌來製作一道在某些火鍋店家才會見到的、香氣逼人的 「 爆炒火鍋」，在家也能簡單品嚐美味。
爆炒豬肉時蔬鍋 食譜
食材🥓
- * 原禾軒經典醇香雞油 30ml
- * 原禾軒老母雞上湯 500ml
- * 超市豬肉片 1 盒（約200g）
- * 各式菇類 約70g
- * 青江菜、高麗菜 約200g
- * 番茄、紅蘿蔔、南瓜、蓮藕 約30g
- * 洋蔥30g
- * 蒜片5g
- * 蔥段3g
- * 白芝麻2g
備料🔪
1. 菇類去除根部泥土並撥散
2. 葉菜類洗淨、切段
3. 洋蔥切絲
作法🥣
1. 老母雞上湯使用電熱壺或湯鍋預熱。
2. 鍋內倒入醇香雞油，並放入洋蔥絲、蒜片、蔥段、白芝麻。
3. 開火爆香，火不用太大避免芝麻燒焦。
4. 飄出誘人香氣就是倒入滾燙老母雞上湯的好時機。
5. 先放入耐煮蔬菜，如菇類、根莖類、番茄。
6. 火鍋湯再次煮滾時，放入高麗菜，開始燙肉片。
7. 依個人喜好烹煮火鍋食材。
Tips：
* 我使用超市的蔬菜盤，多種食材很方便。
* 肉品可依個人喜好更換。
* 老母雞上湯原料單純，僅有雞隻與水，可自己添加鹽巴。
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原禾軒老母雞上湯🐔
✔️天然高湯
✔️成分單純
✔️無化學添加
✔️無防腐劑
✔️無人工香料
✔️ 冷凍保存一年
▪️可日常料理、用作進補食材，老人跟小孩都能放心喝，適合全年齡食用，產後媽咪、病後補身、幼兒輔食或是作為寵物鮮食都ok。
▪️老母雞上湯每鍋使用 700 隻嚴選老母雞，全雞入鍋電控均勻加熱燉煮，過濾浮渣及油脂後，完美保存雞湯營養，無腥味且湯鮮味美。
經典醇香雞油🐔
✔️天然動物性油脂
✔️無化學添加
✔️成分僅雞油、海鹽
✔️懷舊古早味
✔️水煮式製程
✔️嚴選台灣契約雞
✔️各項檢驗合格
▪️炒菜、煮湯、拌飯、煎蛋或自製蔥油等調味醬都很適合，烤或氣炸食材時使用，香氣爆棚。
▪️經典醇香雞油室溫下呈現液態、沈澱或乳白色分層均屬正常現象。
勿放置在陽光直射或潮濕處避免變質，建議冷藏保存，開封後請儘速使用。
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