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《蘿蔔糕》
一、材料：
白蘿蔔300g、再來米粉250g、開水600g、
鹽巴、白胡椒、香油
（非必備：紅蘿蔔、乾燥香菇、洋蔥）
二、作法：
1. 白蘿蔔去皮刨絲，再來米粉加400g水拌勻。
2. 紅蘿蔔絲爆出紅油，加入洋蔥末、香菇末炒香。
3. 白蘿蔔絲入鍋翻炒，加入胡椒粉、鹽、香油。
4. 加200g水，煮至白蘿蔔絲變透明。
5. 加入再來米粉水，不停翻攪避免沾鍋直至黏稠狀。
6. 模具抹油或放烘焙紙方便脫模，將蘿蔔糊倒入模具。
7. 電鍋外鍋3杯水，鍋蓋留縫避免蒸汽滴落蘿蔔糕，蒸約50分鐘。
8. 靜置放涼後即可脫模。
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