#防疫 #食譜 #電子鍋料理
#自煮健康管理 Day8 補紀錄（5/24晚餐）
要協助孩子線上課程，還要處理家務與自己的工作，這時我最喜歡不必顧爐的料理方式！
示範一道懶人料理 XD 電子鍋煮義大利麵～
這是使用一般義大利麵條，所以成品是給圈圈跟圈嬤吃的。
我自己則是使用蒟蒻麵來製作，當天晚餐當然不只義大利麵，另外還有1肉1蛋2菜。 
其中一道培根炒菇菇韭菜花，是基於清冰箱的心態嘗試的搭配組合，但意外的還不錯，如果你們手邊剛好也有相同食材可以試看看。
今天要提供給大家的一鍵完成懶人食譜如下：
【#番茄乳酪義大利麵 】
食材：
- 義大利麵 ⋯⋯ 2人份
- 罐頭番茄⋯⋯1碗
- 乳酪白醬⋯⋯1碗
- 洋蔥絲 ⋯⋯1小把
- 雪白菇 ⋯⋯1小把
- 蒜片 ⋯⋯適量
- 蝦米 ⋯⋯少許
- 冷凍花椰菜 ⋯⋯ 4朵
作法：
- 將所有食材洗淨分切備妥
- 全部食材與調味放入電子鍋或電鍋內鍋，飲用水微微淹過麵條
- 烹調時間設定15分鐘，中途可開蓋略翻拌食材
- 時間到拌勻即可盛盤
Tips:
我自己的低醣義大利麵則是麵條部分用蒟蒻麵取代，其他跟上面食譜無異。
—————————
遠距教學真的是很累人，我指的是家長，至少我是如此🥲
只能告訴自己，難得有這個機會可以陪伴圈圈體驗類自學。
在家中無壓力學習，他顯得很快樂，而我也每天都很充實。
前幾天不太敢出門採買，卻也訝異於我家挖掘不盡的食材，看來我真的很會囤糧😅
希望我媽在我家住的愉快，雖然我常常碎念完小孩換唸阿嬤，但我還是最愛你們喲～💕
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