Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記

混合米飯要煮的粒粒分明又軟糯可口是需要功力的，除了水量、火力外，還有就是經驗。  

如果功夫不夠，就要好工具來搭把手！

「東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋RC-18NMFTW 」

有3D循環加熱，黃金60°圓鍋底加上4mm 極厚鍛造球釜內鍋，不只白米飯，混和米飯、壽司米或煲粥都能駕馭。

內鍋有水位刻度，輕鬆掌握適合的米量與水量比例。

內建特殊調理模式，按鍵選擇功能菜單，就能坐等蓬鬆Q彈的一鍋米飯。

除了煮飯，TOSHIBA 東芝4mm極厚鍛造球釜電子鍋還能蒸煮、燉湯、煮蛋、保溫、發酵，以及做各種變化料理。 

今天就來一道充滿營養的粥品，很適合小朋友與長者享用。

透過東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋的大火力沸騰，與厚釜的對流加熱、高蓄熱能力，讓很難煮透的雜糧、多穀米芯也變得軟糯，入口噴香。

▎多穀時蔬海鮮粥 ▎

食材：

• 十八穀米 ⋯ ½杯
  
• 白米 ⋯⋯⋯ ½杯
  

• 洋蔥 ⋯⋯⋯ 45g
  
• 紅蘿蔔 ⋯⋯ 45g
  
• 乾干貝 ⋯⋯ 25g
  
• 蝦皮 ⋯⋯⋯ 2g
  
• 蛤蜊 ⋯⋯⋯ 8顆
  
• 蝦仁 ⋯⋯⋯ 8隻
  
• 絲瓜 ⋯⋯⋯ 100g
  
• 飲用水 ⋯⋯ 4.5杯
  
• 鰹魚粉 ⋯⋯ 5ml
  
• 胡椒粉 ⋯⋯ 1ml

步驟：

1. 蛤蜊吐沙、蝦仁去除腸泥備用，米淘洗瀝乾，洋蔥、紅蘿蔔切丁，絲瓜切適口大小。

2. 所有食材放入電子鍋內鍋。

3. 選擇內建煲粥行程。

4. 待完成即可享用，電子鍋能自動保溫。

除了圈媽飲控需求的低醣料理，圈圈的成長期傳統飲食需求也能滿足。

在我工作忙碌的時候，把食材放入電子鍋，就能埋首忙碌自己的庶務，不需守候爐邊也能完成今日的美味晚餐。  

媽媽好幫手，輕鬆料理神隊友👇

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