#食譜 #低醣餐盤 
鯛魚是高蛋白的好食材，含豐富菸鹼酸與ω-3 脂肪酸，一週當中可選擇幾餐以魚類為主食，預防身體發炎。
圈媽以前特愛吃蒲燒鰻，鹹甜醬汁好下飯啊！
現在低醣飲食則避免市售的蒲燒醬汁，怕含糖量太高，不過這麼一來就苦了食慾，偶爾還是會外食解饞當犒賞自己。
其實在家也能簡單自製低醣蒲燒醬汁，除了蒲燒鰻魚，換成蒲燒虱目魚肚、蒲燒秋刀魚、蒲燒鯛魚或是蒲燒雞丁都很好吃😋
素食者也可利用杏鮑菇或茄子搭配蒲燒醬汁自製蒲燒素鰻，蔬食也能變化多多，但別忘了補充優質蛋白質唷！
圈媽好簡單的 【 #蒲燒鯛魚】食譜💁🏻♀️
食材🐟
無刺鯛魚片 ⋯⋯ 4片
橄欖油 ⋯⋯ ⋯⋯15ml
熟白芝麻 ⋯⋯⋯ 適量（裝飾用）
醬汁🧂
無糖醬油 ⋯⋯⋯ 60ml
無糖天然味霖 ⋯ 30ml
米酒／清酒⋯⋯ 15ml
飲用水 ⋯⋯⋯⋯ 30ml
赤藻醣醇 ⋯⋯⋯ 10ml （可省略）
作法🍳
1. 橄欖油入鍋，將鯛魚片兩面煎至變色。
2. 混合醬汁材料，淋於鯛魚片上。
3. 中小火煨魚片，適時翻面讓鯛魚沾附蒲燒醬。
4. 收汁即可熄火盛盤，灑上白芝麻裝飾。
(照片示範為旗魚，鯛魚之前製作時沒有拍過程）
魚片半熟即可倒入醬汁⋯ 
中小火收乾至這樣的程度就可以了⋯
Tips：
我想要更甜一些，所以使用赤藻醣醇增加甜味，如果沒有則可省略。
今日晚餐🥣完成了～
可愛的史努比陪我品嚐 #低醣蒲燒鯛魚 與各式時蔬，再來一杯香檸汁氣泡水，胃與心都得到大大的滿足。
#餐後氣酮值37
圈圈晚餐便當沒吃完的兩片脆桃我解決了，量不多加上放在餐後，所以對酮態影響不大 ：）
再來一張圈圈的蒲燒旗魚便當照片
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