#團購 #食譜
👩🏻 圈媽各平台＆好物選 👉 https://instabio.cc/oomama
看到電鍋我就很想炊飯XD
當然煮咖哩、燉湯、炊熟、滷肉⋯等都沒問題。
不過因為自己低醣擇食，沒有在吃米飯，圈圈帶便當卻省不了。
如果炊飯的話，一鍵完成便當，不需又煎又炒，而且好脂肪（肉類）、蛋白質（肉類、毛豆）、膳食纖維（蔬菜）跟澱粉（米、藜麥）通通都到位。
這次利用貴夫人不鏽鋼電鍋製作 #鮭魚炊飯 ，過程能從鍋蓋的觀景窗偷偷觀察食物狀況，感覺隨著食材熟化，我的口水都快流出來了。 
🐟 #鮭魚炊飯便當 食譜：
食材：
- 米&藜麥 ⋯⋯ 1杯
- 乾冬菇 ⋯⋯ 1朵
- 毛豆 ⋯⋯ 適量
- 鮭魚肚條 ⋯⋯ 適量
- 青蔥 ⋯⋯ 1段
- 飲用水 ⋯⋯ 1 ¾杯
- 蒸飯水 ⋯⋯ 1杯
調味：
- 柴魚粉 ⋯⋯ 1湯匙
- 香蒜粉 ⋯⋯ 少許
- 玫瑰鹽 ⋯⋯ 少許
- 醬油 ⋯⋯ 1湯匙
作法：
1. 以剪刀將乾冬菇剪成適口大小，蔥切蔥花
2. 除蔥綠外所有食材放入可蒸便當盒內
3. 取平底鍋將鮭魚肚條兩面稍微煎香
4. 取適量煎鮭魚肚條與少許鍋內鮭魚油脂放入便當盒
5. 外鍋1杯水蒸熟，電鍋挑起後拌勻食材、灑上蔥綠即可
Tips.
1. 乾香菇剪開可縮短泡發時間
2. 食材可依喜好更換
3. 鮭魚煎過比較香，也可省略此步驟直接擺入便當盒一起蒸熟
4. 鮭魚煎好後，魚刺與魚鰭記得去除再炊飯
— — — — — — — —
因為貴夫人能快速沸騰，我接著嚐試蒸茄子，跳過能保持色澤的泡醋水步驟，來試看看它的溫度是否能讓茄子顏色保持美美的，結果頗讓人滿意，這樣製作蒸茄子或涼拌茄子都更省事快速了👏
🍆 #蒸茄子 食譜：
食材：
- 茄子 ⋯⋯ 1根
- 青蔥 ⋯⋯ 1段
- 蒸煮用水 ⋯⋯ 2/3杯
調味：
- 蒜末/香蒜粉 ⋯⋯ 適量
- 醬油膏 ⋯⋯ 1大匙
- 辣椒油 ⋯⋯ 適量
作法：
1. 電鍋內放置蒸架，外鍋加入2/3杯水，先按下開關預熱
2. 將茄子切段後再對切，呈現半圓形柱狀
3. 茄子排入盤中，以防燙夾放在電鍋內蒸架上
4. 電鍋跳起取出蒸茄子，將調味料混合後淋上即可
Tips:
1. 高溫蒸茄子可避免變色，所以利用切茄子的時間預熱電鍋
2. 或是準備一盆醋水，將切好的茄子浸入其中也可防止氧化
3. 我的作法比較簡化，省略泡醋水、起鍋泡冰水這2步驟，如果加入這2步驟茄子顏色會更鮮艷喔！
— — — — — — — —
「貴夫人Ladyship」，一台可以傳家的電鍋，讓媽媽的好味道輕鬆傳承！
經典、實用、安全
❤️我喜歡的部份是：
▫️10分鐘快速沸騰，縮短烹飪時間
▫食品級不鏽鋼，使用很安心
▫️強化玻璃上蓋，可檢視烹調狀況
▫️可站立把手，掀蓋不再無處安放
💛其他特點：
▫️700w安全功率
▫️有負載保護裝置
▫️自動保溫功能
▫️11人份可燉蒸煮滷
▫️ 熱磁式溫控開關可65度恆溫
▫️2L大容量可放2.5kg全雞
配件：蒸架、飯匙、量杯
這檔團購比各大平台通路還優惠～
剛好需要電鍋的人兒可以好好考慮，有問題歡迎問我。
👩🏻 圈媽各平台＆好物選 👉 https://instabio.cc/oomama
（還有其他台灣古早味的低醣版本食譜將陸續發文，敬請期待！）
留言列表
