這二天開始正常煮食。
上週房子順利簽訂買賣合約，深深的不捨，卻也開心新屋主懂得欣賞且快速成交，讓我接下來二個月能稍稍正常生活，不必再維持隨時需帶看房子的偽樣品屋狀態。
上週三簽合約的同時，圈圈因上顎拔除阻生齒需全麻手術住院，還好這二件生活中的大事都順利落幕。
孩子手術的當下很擔心，也很心疼，還好中山附醫的醫療團隊真的很棒，手術順利的完成了。
過程還有許多實習的醫生姐姐陪伴圈圈，並幫他打氣。
他聽到醫生姐姐說，看他手術的樣子，大家都很心疼，所以好幾個醫生姐姐輪流抱著他。
圈圈幽默的回答醫生，聽起來他好像挺幸福的！
病房內的大家都笑了。
術後這幾天他只能吃軟質食物，於是蒸蛋、各種口味的餛飩皮、稠粥、濃湯泡烤麵包丁輪番上陣。
飲食上都沒有落下，但課業可能已經追趕不上了，又請了一週的假。
不過孩子健康、快樂就好。（我想，不用上學應該是蠻快樂的）
今天圈媽執行一日一餐，餐點內容是蘿蔔紅燒肉、蒜炒長豆。
#蘿蔔燉肉 食譜：
食材｜
- 豬五花肉⋯⋯ 350g
- 紅蘿蔔⋯⋯⋯ 1根
- 白蘿蔔 ⋯⋯⋯ ½根
- 洋蔥⋯⋯⋯⋯ ½顆
- 蒜頭 ⋯⋯⋯⋯ 4瓣
- 青蔥⋯⋯⋯⋯ 1株
- 飲用水⋯⋯⋯ 900ml
- 紹興酒⋯⋯⋯ 10ml
- 醬油⋯⋯⋯⋯ 90ml
- 羅漢果糖 ⋯⋯ 15ml（可略）
- 滷包⋯⋯⋯⋯1個
步驟｜
1. 五花肉、洋蔥切塊，白蘿蔔、紅蘿蔔去皮滾刀切，刀拍蒜頭去膜。
2. 五花肉入炒鍋煎至梅納反應後，加入洋蔥、紅蘿蔔、蔥白段、蒜頭、紹興酒炒香。
3. 加入羅漢果糖略炒再倒醬油拌炒。
4. 食材倒入壓力鍋，放滷包、白蘿蔔、蔥綠、飲用水，燉煮10分鐘。
5. 壓力鍋洩壓後即可享用。
Tips.
1. 也可使用電鍋、鑄鐵鍋或陶鍋燉煮。
2. 可依喜好添加辣椒、乾香菇。
#蒜炒長豆 食譜收錄在📓【日日減醣瘦身料理 】食譜書p.138
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