#自製無添加手工魚丸
單吃好，煮湯好，搭火鍋好，油煎酥炸也好。
#一根湯匙做點心 🥄
[[[[[[ 圈媽無添加手工魚丸 ]]]]]]
#材料：
-旗魚漿 約320g（或其他白肉魚漿）
-細絞肉 約190g
-芹菜珠 一把（或蔥花、香菜、紅蘿蔔，也可省略）
#調味
-白胡椒
-洋蔥粉
-香蒜粉
-玫瑰鹽
-鵝油少許（或其他食用油）
#作法：
1.取一調理盆，放入所有材料，順時針攪拌。或用調理機繳打。
2.另外燒一鍋熱水，同時將所有材料拌勻且產生黏性。
3.水沸騰時，轉中小火，先放一小坨魚漿煮熟試吃鹹淡。若味道不夠則再微調拌勻。
4.可用湯匙挖固定份量，用手掌整圓或利用虎口塑形。圈媽我不愛沾手，所以拿出第二根湯匙整型。
5.魚丸漿一顆顆放入熱水，煮至浮起即可撈起。
6.瀝乾後可分裝冷凍保存。
#以上材料份量可製作直徑4cm魚丸約20顆。
#圈爸說我不該公開食譜應該賣魚丸😂
圈圈自己可一次吃八顆
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