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圈媽的♥簡易版 低醣提拉米蘇

低醣提拉米蘇影音食譜🎬 https://youtu.be/sNg0ZmLP-as

低醣手指餅乾食譜🔗 https://reurl.cc/lLLL7j

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此版本為無蛋簡易作法，但是美味不打折。

低醣手指餅乾有含蛋，可省略餅乾就完全是免烤箱甜點，也很好吃😋

製作隔天品嚐起來感覺更綿密紮實，完全不輸人間甜點，減醣、低醣、生酮者皆可食用，不需烤箱製作快速又療癒。


食材大集合～🥛🍪🍫🍬🥣☕️

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器具🥄

  • 打蛋器
  • 調理缽x2
  • 食物秤

食材🥣

  • 手指餅乾 餅乾約130g
  • 奶油乳酪 230g
  • 動物性鮮奶油 230g
  • 赤藻醣醇 35g
  • 義式咖啡 250ml
  • 無糖可可粉 適量（裝飾用）

作法🍨

1.煮一杯義式咖啡備用（或市售現成黑咖啡）

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2.將奶油乳酪室溫軟化後攪拌使之柔軟、無明顯顆粒

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3.鮮奶油加入赤藻醣打發至有紋路無明顯流動狀(像稍微融化的冰淇淋)

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4.將步驟1、2混合拌勻至滑順、質地均勻

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5.手指餅乾用咖啡液浸泡濕潤，每次倒少量，餅乾濕潤程度依個人喜好

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6.將濕潤的餅乾放入容器底部鋪滿

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7.填入一層乳酪霜

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8.再鋪一層餅乾

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9.再填一層乳酪霜，冰箱冷藏4小時以上 

10.食用前灑上可可粉於表面裝飾 （用篩網會更美） 

Tips:

1.手指餅乾用量視容器大小與打算鋪幾層調整

2.咖啡液不要一次全下，先倒一些，待餅乾吸收再倒

3.飾頂可可粉可使用篩網過篩灑上會比較均勻好看

4.用品質好的抹茶粉裝飾，品嚐時飄著茶香別有一番風味

  

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