Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記

🥕 低醣紅蘿蔔蛋糕 🥕

影音食譜🎬 https://youtu.be/DFPHwmHVwEI

等一下！✋ 不要看到紅蘿蔔就害怕，這款蛋糕雖然它是主角，但成品可吃不出紅蘿蔔味兒，很適合拐騙挑嘴的小朋友。

野餐、聚會，或是派對點心也能製作這款特別又美味的特色甜點，也可額外裝飾鮮奶油或糖霜喔！

圈媽使用調理機製作，所有材料全部放入，攪打完成就能送入烤箱，簡單、快速，一起來試做看看💁🏻‍♀️

🥕 材料：

• 紅蘿蔔丁 100g
  
• 烘焙杏仁粉 100g
  
• 洋車前子粉 5g
  
• 無鋁泡打粉 5g
  
• 肉桂露/粉 少許
  
• 核桃 5g
  
• 奶油/橄欖油 30g
  
• 赤藻醣醇 35g
  
• 雞蛋 1顆

🥣 作法：

1.將所有材料放入調理機（使用切碎刀片） 

2.啟動調理機讓食材充分攪打混合均勻  

3.烤箱預熱180度，蛋糕糊填入小蛋糕烤模  

4.輕敲烤模震出大氣泡，180度烤約25分鐘即可  

5.出爐倒扣置涼再脫模  

👆Tips:

1.我使用12連烤模，如果使用一個大模具烤的時間要增加

2. 每台烤箱脾氣略不同，請自行微調時間與溫度

3.用竹籤插進蛋糕無沾黏即可

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