close

早安！跟風400次咖啡 ☕️ 減醣Espresso版⋯

對圈媽來說太甜了XD 嚐鮮過就好

我還是乖乖喝 日日減醣瘦身料理 食譜書p.196 的玫瑰鹽奶蓋咖啡

%E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D

這杯網美咖啡原版是使用焦糖咖啡手打產生綿密細緻的咖啡奶蓋，據說需要狂打400次而得名。

原出自澳門某咖啡廳，後來在韓國爆紅。許多網友使用即溶咖啡自製，即溶咖啡粉、糖、水按照1：1：1的比例放入杯中努力攪拌400次，

除了狂打400次之外看起來步驟很簡單，用電動攪拌器就能省下很多時間跟力氣，但轉減醣版就是眉眉角角啊！

 

自從圈媽執行低醣生酮後，家裡再無即溶咖啡的蹤跡，所以想跟風400次咖啡，只能使用現煮咖啡了！

我試了三種方法才成功：

  1. 濃縮咖啡加赤藻醣醇打發版→非常難打發（可能糖要非常多，放棄）
  2. 現磨咖啡粉拌入打發鮮奶油→有一點一點，不好看
  3. 濃縮咖啡加硬性發泡鮮奶油→終於成功！

後來失去耐性的用打發鮮奶油拌入無糖可可粉→反而不會太甜，效果也很好。

感覺也能用抹茶粉來製作400次抹茶拿鐵！

%E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D

［  400次咖啡 減醣現煮咖啡版 ］

材料：

  • 濃縮咖啡 1杯
  • 赤藻醣醇 15~20g
  • 動物性鮮奶油50ml（打發用）
  • 動物性鮮奶油 1杯（或改無糖豆漿、黑咖啡）
  • 冰塊 適量

工具：

  • 打發鮮奶油用杯
  • 電動攪拌器（省下人工400次攪拌）

做法：

  1. 將50ml動物性鮮奶油加入赤藻醣醇打至硬性發泡。  
  2. 打發鮮奶油加入少量濃縮咖啡拌勻，視奶泡顏色與濃稠度逐次加入濃縮咖啡再拌勻，不需要使用整杯以免消泡。  
  3. 將適量冰塊加進杯中，並加入鮮奶油，最後把咖啡奶蓋倒在最上方就完成了。  

小筆記：

超·級·甜！

建議底下不要使用鮮奶油，搭配無糖豆漿、黑咖啡或鮮奶油加水稀釋就好。

#減醣版400次咖啡 #現煮咖啡 #美好的早晨 #享瘦人生 #日日減醣 #400次摩卡


👩🏻 圈媽各平台＆好物選 👉 https://yolanda370.pixnet.net/blog/post/405410307


📚還是不懂怎麼開始？不知道怎麼吃？【日日減醣瘦身料理 】 111道低醣生酮家常菜，從鹹酥雞吃到義大利麵，從巧克力吃到蛋糕，吃飽吃滿還瘦18公斤♥ https://reurl.cc/jyoGp

%E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D

%E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D

新書8/5正式出版上市，各大實體及網路書店皆可購得

📕【日日減醣超市料理攻略】https://reurl.cc/mnV3d7 

其他文章：

 

arrow
arrow
    文章標籤
    400次咖啡 減醣 低醣 減醣飲料 咖啡拿鐵 現煮咖啡 減醣400次咖啡
    全站熱搜

    Yolanda Chang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄