Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記

萬聖節時，除了扮裝要糖果、點心之外，小朋友也想跟朋友分享自家美味點心🍪

圈媽來教各位做一款好操作的造型餅乾，這個配方也能做壓模餅乾，或是任何自己喜愛的造型喔！

造型餅乾食譜 💁🏻‍♀️

材料：

• 無鹽奶油50g
• 過篩低筋麵粉100g
• 糖粉30g（嗜甜可改50g）
• 蛋黃1個
• 玫瑰鹽0.5g

作法：

1. 奶油隔水融化，加入糖粉打發  
2. 加入蛋黃拌勻
3. 倒入過篩麵粉拌勻    
4. 麵團分割塑形    
5. 烤箱160度預熱，烤約15～18分鐘  

• 如果想要跟圈媽一樣製作表情，可利用筷子跟湯匙輕壓出眼睛及微笑，取一小部分原味麵糰混合竹炭粉或可可粉在烘烤前製作貼上 （用少許蛋液可當作黏著劑），也可烤好後用融化巧克力畫上。
•  

手指餅乾食譜 👋

• 1～3步驟同幽靈餅乾
• 手指餅乾在步驟3完成後，壓成厚約0.5cm片狀，冷藏30分鐘方便操作  
• 分割成長條狀  
• 開始塑型，插上南瓜子或杏仁做指甲  
• 在烤盤間隔擺放  
• 烤箱預熱160度烤15～18分鐘 

這個比例很容易像黏土一樣易塑形操作，唯獨須依照餅乾的厚度跟大小來決定烘焙的時間。

也很適合親子同樂！ 圈圈從3歲就跟著我DIY，還能做為觸覺敏感訓練及鍛鍊小肌肉發展，是很好的感統遊戲。

好吃、好玩又有培育功能，一舉數得😆

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