圈媽家有四姊妹，一個比一個還會吃，所以從小爸爸跟媽媽就要非常努力賺錢，避免被我們四個小吃貨給吃垮。
也因為他們總是很忙碌，圈媽從國小三、四年級就開始學著下廚。要同時滿足我們四姊妹不同的口味，自然需要不少巧思，也因此開啟了我對烹飪的興趣。
一道菜要好吃，除了食材新鮮，還有就是廚藝了。但你知道嗎？還有一個加分的小秘技，就是擁有好工具，廚藝自然如虎添翼。
這次圈媽要來開箱「樂扣樂扣SOMA極致享受不沾鍋-28cm深炒鍋」＆「Bisfree純淨抗菌保鮮盒」，鍋身全黑的設計是我的菜，看起來就很有質感。
而且用不沾鍋來炒菜，方便~又超好清洗! 所以我一直是不沾鍋的愛好者。
這次體驗圈媽特地製作兩道很會揮灑醬汁的美味料理：豬肉壽喜燒、雞肉親子丼。
為什麼要選很會弄髒爐台的料理呢? 而且壽喜燒不是得用湯鍋嗎?
嘿嘿~正是為了好好感受我挑選這支鍋具的最大理由: 加高~加寬鍋身，試試是否真的不再盡情揮灑鍋中食材!
說到樂扣樂扣我第一時間就想到保鮮盒，這個牌子在台灣可以說家喻戶曉，它的產品質感、耐用度及實用性深植消費者心中。
但是你知道樂扣樂扣其實也有鍋具嗎？我先坦承我之前不知道，實在太漏氣了...
看見「SOMA極致享受不沾鍋」照片的第一眼就我就很喜歡，除了對樂扣樂扣品牌的信任之外，鍋子邊緣加高1公分、底部加寬3公分，整體看起來不占空間，體積也不大，但實際能容納食材的空間卻變大很多!
台灣熱炒的料理習慣就是快炒、勾芡或翻拌，厲害一點的人還會露一手甩鍋，一般平底鍋都偏淺，料理過程常常會把食材掉出鍋外。看見這支樂扣樂扣出品的深炒鍋就讓我心花開，加高鍋身想必能減少料理過程中油湯飛濺或食材翻炒而掉出鍋外，想到能省下清潔爐台的功夫就很開心
底部的IH接觸面很寬，適用各種爐具，也讓導熱效果提升，食材受熱均勻。（瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐、卡式爐、電磁爐、IH爐ok）
我偏好這種不挑爐的鍋具，因為我有時使用瓦斯爐，但寫食譜拍照時通常使用IH爐，所以能通用是最符合我的各種需求。
翻到背面才發現外表亮晶晶的，很漂亮呢!
SOMA極致享受不沾鍋的塗層是樂扣樂扣獨家研發的不沾黏鈦塗層，結合硬質陽極處理，特別耐磨、耐用，但當然還是要避免烹煮硬殼海鮮啦!
握把黃金比例9.5公分，本來我只覺得很好拿，看了官網才知道是特別針對亞洲女性設計，符合人體工學，可以減低手腕疲勞感；這一點我真的太需要了，醫師早就囑咐我不能過度使用手、要多休息，天知道那有多難! 雖然不能好好休息不工作，但有支能減輕手部負擔的鍋子也算福音。
把手底部特殊的立體凹凸設計，好握防滑，安全料理更加分。這支美鍋還獲得素有餐飲設計界奧斯卡獎代稱的2020年歐洲iF設計大獎。
樂扣樂扣的鍋具尺寸、款式有好幾種，個人或家庭料理都適用。
而我選擇SOMA極致享受不沾鍋-28cm深炒鍋是因為通常我煮的餐點是一人份或一大一小吃，這個尺寸我們家使用上最剛好，加上深炒鍋的加高、加寬設計，能夠避免讓我困擾的翻炒過程中食材飛濺，維持檯面清潔，一定要幫它加分的。
說了這麼多，現在來跟著圈媽體驗廚房好幫手SOMA極致享受不沾鍋的「極致享受完美上菜，好鍋具煮出好料理」吧！
第一道料理：「豬肉壽喜燒」🍲
材料
- 豬肉片 約200g
- 紅甜椒 ½顆
- 黃甜椒 ½顆
- 鴻禧菇 ½包
- 洋蔥 ½顆
- 青蔥 2枝
- 橄欖油 20ml
醬汁
- 醬油 25ml
- 味霖 10ml
- 開水 160ml
備料🔪
- 甜椒去籽切絲
- 洋蔥切絲
- 鴻禧菇撥散
- 青蔥切段
- 醬汁調勻備用
作法🍳
- 鍋內倒入橄欖油，放入洋蔥、蔥白爆香。
- 放入豬肉片翻炒。
- 放入甜椒、鴻禧菇、½的蔥綠拌炒。
- 肉片約五分熟時，倒入醬汁。
- 適時翻炒，讓豬肉片吸收醬汁味道。
- 肉片全熟後，放入剩下青蔥翻拌。
- 熄火盛盤，或要直接整鍋上桌都可以。
Tips💡
可使用五花肉薄片更好吃。
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第二道料理：「雞肉親子丼」🍲
食材
- 去骨雞腿肉 250g
- 洋蔥 ½顆
- 青蔥 1枝
- 雞蛋 2顆
醬汁
- 醬油 25ml
- 味霖 15ml
- 米酒 10ml
- 開水 100ml
備料🔪
- 雞腿肉切適口大小
- 洋蔥切細絲
- 醬汁調勻
- 青蔥切蔥花
- 雞蛋稍微打散，不必非常均勻
作法🍳
- 將調好的醬汁全部倒入鍋中，火力轉中火，放入洋蔥絲烹煮。
- 鍋內放入切塊雞腿肉一起烹煮，適時翻動食材，讓所有的雞腿肉沾附醬汁。
- 雞腿肉九分熟時，在鍋內平均倒入蛋液，不要馬上翻攪，等蛋液凝固約七分熟。
- 翻拌後，讓蛋液更凝固一點，灑上蔥花起鍋。
Tips💡
- 因為要給小朋友吃的，所以蛋液不敢太生，大人吃的可以在步驟3先倒入一半的蛋液就好，步驟4再倒入剩下蛋液，至自己喜歡的生熟程度熄火起鍋。
這道雞肉親子丼老少咸宜，圈媽今天要做為圈圈的便當菜，完成後直接裝盒。
Bisfree純淨抗菌保鮮盒，備料、保鮮或裝便當都很適合。
不含環境賀爾蒙(雙酚A)、塑化劑、重金屬，可安心使用於各式料理；空心矽膠防水圈和4面環扣結構，確保良好的密封性和防漏性；上蓋矽膠條可抵抗99%的金黃色葡萄球菌及大腸桿菌，可拆洗防止膠條發霉。
這樣盛裝便當，內容物一目瞭然，超輕、透明、耐用、耐高溫還耐摔，是不是很適合當便當盒送餐。
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