Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記

雖然這一餐是在美國朋友家烹煮的，但食材在台灣好市多也能購買的到。

喜歡吃海鮮的朋友們不要錯過，又是簡單、快速卻美味而營養豐富的菜餚，不論家庭聚餐或宴請客人都能大方上桌卻不會累壞自己：）

【 干貝蘑菇炒蘆筍】食譜

食材：

• 干貝⋯⋯ 10顆
  
• 大蘑菇⋯ 6朵
  
• 蘆筍⋯⋯ 1大把
  
• 奶油⋯⋯ 1小塊
  
• 橄欖油⋯ 少許
  
• 大蒜⋯⋯ 4瓣
  
• 黑胡椒⋯ 適量
  
• 玫瑰鹽⋯ 適量

作法：

1. 干貝橫剖為二，蘑菇切片，大蒜切片

2. 蘆筍折去粗梗並削除外皮、折段

3. 橄欖油熱鍋爆香蒜片

4. 切片蘑菇略炒

5. 加入蘆筍翻炒

6. 黑胡椒、玫瑰鹽調味

7. 加入干貝翻炒至熟

8. 放入奶油拌勻即可

【清蒸帝王蟹腳】食譜

食材：

好市多冷凍帝王蟹腳

作法：

1. 帝王蟹腳室溫解凍後洗淨

2. 蒸鍋下方煮一鍋滾水，蒸架內放入蟹腳

3.加蓋大火蒸15分鐘即可

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