Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記

最近我家大小男人迷上梅花肉片，所以去好市多時火鍋肉片列入必買清單。

回到家我會用夾鏈袋每12～14片分裝為一袋，重量大約是500g，當天或隔天要吃的放冷藏，還沒要吃的放冷凍，每包煮1～2餐剛好。

今天要分享給各位的家常料理雖不醒目，卻很好吃喔！

筍鮮醬香讓這道料理在我家備受好評⋯

｜桂竹筍炒肉片｜

食材：

• 熟桂竹筍 ⋯⋯ 1把
  
• 豬梅花肉 ⋯⋯ 10片
  
• 橄欖油 ⋯⋯⋯ 適量
• 醬油 ⋯⋯⋯⋯ 40ml

步驟：

1. 桂竹筍撕成寬約1.2cm長條狀切段，梅花肉片切寬約2cm
   
2. 少許橄欖油入鍋，炒香豬肉片
3. 豬肉半熟時放入筍絲拌炒至八分熟
4. 淋入醬油翻炒均勻，食材全熟即可起鍋

照片使用義大利🇮🇹原裝FASCOOK的NATURA天然礦岩不沾鍋料理（目前有團購優惠～ 不挑爐、好清潔⋯）

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