只看一眼我就被外型沈穩的Whirlpool 惠而浦32公升獨立式萬用蒸烤爐（WSO322EB）吸引，全機漂亮的質感黑搭配不鏽鋼與鏡面設計讓我很喜歡，連控制面板都是鏡面黑玻，而且多功能合一，能一機抵多機。最多可料理三層食物，內建9項烹調模式，還有3小時噴注式蒸氣。
之前詢問我更大容量蒸烤爐的朋友，這不就來了嗎？
讓我喜歡的其中一個特別之處是Whirlpool萬用蒸烤爐的散熱出風口設計在前方，所以它的後背與牆面可以0距離，不需預留散熱空間。
因此即使它是個大塊頭，依能漂亮的端放穩坐我有限的廚房檯面。 
圈媽先來上菜再慢慢介紹惠而浦32L萬用蒸烤爐特色！
▪️Whirlpool實作料理：
花生吐司、檸檬果乾、蒸烤牛排、焗烤嫩鮭、南瓜菇菇
◧ 「花生吐司」使用「熱風對流」功能
其實這台有很棒的業界獨家麵包自動烘焙功能，能照著食譜放料後一鍵完成。
但我習慣低醣飲食，所以今天還是來個低醣烘焙食譜吧！
因為導熱快速且熱風對流溫度均勻，烘焙不需中途調轉烤模方向，吐司成品外表酥脆漂亮，內裡吐司體則很柔軟。
【 低醣花生吐司 】食譜
食材：
- 雞蛋 ⋯⋯⋯ 3顆
- 花生醬 ⋯⋯ 120克
- 蘋果醋 ⋯⋯ 7ml
- 泡打粉 ⋯⋯ 5g
- 玫瑰鹽 ⋯⋯ 1小撮
步驟：
1. 雞蛋、蘋果醋倒入調理碗中拌勻
2. 加入花生醬、泡打粉和鹽後拌勻
3. 攪拌至均勻無明顯塊狀即可
4. 烤模塗油或墊烘焙紙倒入花生漿
5. 可震出粗氣泡並用刮刀抹平表面
6. 烤爐預熱170度後烤25分鐘即可
Tips:
1. 花生醬有無花生顆粒都可以，與蛋液攪拌需有耐心
2. 或可使用電動攪拌器
3. 如以長叉戳入吐司中央取出後無沾黏就是熟了
◧「檸檬果乾」使用內建「乾果」功能
會選擇蒸烤爐就是希望料理能有更多樣貌，所以料理模式自然多多益善，這台是蒸、烤、烘、煮、燉、發酵、乾果都能做到。
智慧乾果功能做出來的檸檬片成品還保有漂亮色澤，沒有到十分乾燥，適合製作飲品、烘焙或再料理使用，需冷藏保存。
後來我有再拉高溫度跟調整時間製作完全乾燥的檸檬片，方便密封保存。
【 乾果檸檬片 】食譜
食材：
- 新鮮檸檬 ⋯⋯ 2顆
步驟：
1. 檸檬洗淨擦乾
2. 切成約0.2cm薄片
3. 烤盤墊烘焙紙鋪上檸檬片
4. 旋轉惠而浦萬用蒸烤爐旋鈕選擇乾果功能後啟動即可
Tips:
1. 成品沒有到完全乾燥，不過顏色漂亮，仍需冷藏保存
2. 完全乾燥的檸檬乾果我是使用110度70分鐘，成品顏色比較深可密封保存
3. 我有挑掉檸檬籽，這部分依個人喜好決定
◧ 一爐烤「牛排+鮭魚+南瓜+菇菇」使用「全功能蒸烤」功能
32L大容量當然要挑戰一下一爐多菜，雙U加熱管導熱速度很快，15分鐘就上一桌好菜，魚、肉、膳食纖維、優質澱粉到齊。
下面三個食譜分開寫，但其實它們一起放入蒸烤爐同步操作就可以一爐完工。
【 蒜辣沙朗牛排 】食譜
食材：
- 沙朗牛排 ⋯⋯ 1片
調味：
步驟：
1. 牛排退冰至常溫
2. 抹上所有調味料
3. 放入烘烤爐，設定全能蒸烤功能，180度15分鐘即可
【蔥焗烤嫩鮭 】食譜
食材：
- 鮭魚排 ⋯⋯ 1片
- 洋蔥絲 ⋯⋯ 1把
- 起司片 ⋯⋯ 1片
調味：
- 美乃滋 ⋯⋯ 1大匙
- 玫瑰鹽 ⋯⋯ 適量
- 黑胡椒 ⋯⋯ 適量
步驟：
1. 鮭魚排塗上調味
2. 撒上洋蔥絲
3. 擺上起司片
4. 放入烘烤爐，設定全能蒸烤功能，180度15分鐘即可
【蒸烤南瓜菇菇 】食譜
食材：
- 南瓜 ⋯⋯ 4、5塊
- 鴻禧菇 ⋯ 1小把
- 香菇 ⋯⋯ 2朵
- 酪梨油 ⋯ 少許
調味：
- 海鹽 ⋯⋯ 適量
- 香蒜粉 ⋯ 適量
步驟：
1. 南瓜切適口大小、香菇切片、鴻禧菇撥散
2. 放入烤皿噴上酪梨油，撒上調味
3. 放入烘烤爐，設定全能蒸烤功能，180度15分鐘即可
◧「烘乾爐腔」功能
蒸烤過後，爐腔內就會濕濕的，轉動旋鈕選擇「烘乾爐腔」圖示，就能自動完成，變回乾爽的樣子。
實作完成，接下來就來仔細介紹。
▪️ Whirlpool 惠而浦32公升獨立式萬用蒸烤爐特色：
1. 容量大
小家庭、多人家庭或喜歡烘焙、料理大體積食材、多樣食材的話，Whirlpool的超大容量絕對能滿足。
2. 蒸氣時間長
蒸氣溫度能夠自由調整，可蒸煮不同食材，或是消毒餐具。
而且Whirlpool有3小時噴注式蒸氣，還有上下獨立控制模式，一爐三蒸不混味。
3. 清潔/自潔
烤箱的爐腔與配件容易清潔，或是能自潔就加分。
惠而浦32L萬用蒸烤爐就有自動除垢模式，304不鏽鋼腔體清潔便利。
4. 智慧多功能選單
烤箱料理成功與否常取決於溫度與時間，Whirlpool萬用蒸烤爐有內建菜單，LED顯示屏多種圖示選擇，是個智能好幫手。
>>「9項專業烹調模式」
蒸氣/熱風/熱風加蒸氣/熱風對流/加強熱風對流/頂部燒烤/底部燒烤/上下燒烤/全功能蒸烤
>>「10項特殊模式」
發酵/自動烘焙/慢煮/乾果/解凍/預熱/消毒/保溫/烘乾爐腔/除垢
>>「9項便利模式」
預約/追加烹調時間/水箱提示/接水盤提示/安全鎖/除垢提示/爐燈/餘溫高溫提示/靜音
5. 加熱快速
雙U型加熱管，導熱時間更短；全功能旋風蒸烤，溫度更均勻。
如需清潔可一鍵取出雙U型加熱管。
還有貼心的餘溫提示，高於50度會亮圖示，避免爐腔溫度過高不慎燙到。
6. 自動烘焙
業界獨家自動烘焙麵包行程，根本就是防呆機制，依照說明書內的小圓麵包或牛奶生吐司食譜步驟，選擇Whirlpool自動烘焙，就自動發酵與烘焙了，只需準備材料、放入、按鍵、翹腿等吃。
要說有沒有缺點？
目前我感受最明顯的就是它的沈重，它真的非常非常非常重！
我因為只有一個人作業，所以在底部墊著厚紙板從客廳努力推推推的移動到廚房，然後使出不知哪來的洪荒之力硬舉起再小心輕放在檯面，這驚險跟極限動作真的無法再來第二回。
然後翻開說明書就看見裡面寫著產品很重，要兩個人或以上安裝與移動⋯⋯
所以慎重且強烈建議各位務必要找幫手協助就定位，不要冒自己受傷或蒸烤爐損壞的風險。
快來感受這台多功能合一的萬用蒸烤爐！
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