你心目中媽媽的拿手料理是什麼？
我記憶中，媽媽的味道有許多，似乎樣樣都是她的拿手菜。
紅燒牛腩、炸排骨、紅蘿蔔水餃、肉粽、燒酒雞⋯⋯
小時候我的便當打開，一定有菜、肉、蛋，紅、綠、黃三色，營養與愛之外，色相與香味亦不缺。
每天早上媽媽必定親手做早餐餵飽我們四姊妹，同時準備好當天現做的午餐便當。
便當用報紙裹著保溫，到中午仍有熱度。
我永遠搞不清楚她幾點起床準備，但學生時期一天不落的餐餐溫飽，這就是媽媽對我們的愛。
#跟媽媽比我還很嫩
#我常常睡到剛剛好
#煮菜也喜歡一鍋炒
圈圈說，媽媽的拿手好菜是半熟蛋、炒飯、泡麵、義大利麵、漢堡跟丼飯⋯
欸，不是啊！
這話說出去，好像我很不會煮，誤會大了。
但好像，都有原因在。
我喜歡邊緣微焦的半熟蛋，於是圈圈問我蛋黃沒熟好吃嗎？
他便愛上蛋白軟嫩的半熟蛋。
小時候他挑嘴又過瘦，所以我常常把肉類與至少四種蔬菜剁碎，再炒香噴噴的黃金炒飯。
他副食品時期就不愛吃粥，是個吃硬不吃軟的孩子，所以我只能變著法讓他不著痕跡吃下各種肉類、時蔬。
泡麵則是家裡不提供，偶爾在阿嬤家或特殊節日應他要求才能吃到。
所以當他聽到能吃泡麵時，那個歡呼聲可能會讓人以為他平時被苦毒了。
義大利麵或燉飯則是熱愛加青醬，現在多一個松露口味。吃了六、七年還不膩。
所以青醬也是家裡常備食材。
漢堡應該很多孩子都喜歡，所以安親便當也時常出現漢堡或大亨堡，讓孩子開心一下。
但其實媽媽反而能偷懶，因為製作起來方便又快速。
小黃瓜片、漢堡肉、起司、雞蛋，這樣他就覺得配料豐富好吃。
丼飯料理則是清冰箱或媽媽趕時間時的便當菜色。
食譜寫了好幾個版本，共同點就是大量洋蔥與蔬菜，搭配牛五花與滑蛋。
說了那麼多，其實只是有感孩子的飲食會受家長影響。
身教與言教勝過耳提面命。
孩子其實就是反射我們言行的一面鏡子，我們好，他們就好。
開學了，一起努力為孩子儲蓄健康本錢吧！
雖然只是便當菜或晚餐料理，但孩子還是能感受到滿滿的愛。
#不小心說太多
#舊食譜歷久彌新
#明天繼續新食譜
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