Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記

#飲食記錄 #食譜 #黑蒜滷豬腳 #炒茭白筍

中秋時拜訪長輩獲得一包黑蒜頭，往常我會拿來煮蛤蜊蒜頭雞或是燉排骨蕈菇湯，今天突然想試試滷肉，一鍋黑金增加免疫力的概念，沒想到效果也是很棒。

你心目中媽媽的拿手料理是什麼？

我記憶中，媽媽的味道有許多，似乎樣樣都是她的拿手菜。

紅燒牛腩、炸排骨、紅蘿蔔水餃、肉粽、燒酒雞⋯⋯

#特福 #Tefal #藍調系列 #食譜 

今晚我們使用「Tefal特福藍調系列28CM不沾炒鍋」來製作一鍋到底料理：韓式起司春川辣炒雞  

#特福 #Tefal #藍調系列 #食譜 

嗨！這次要跟大家介紹的是【蝦皮獨家款xTefal 特福】藍調系列28CM不沾平底鍋～

特福是不沾鍋的知名品牌，市占率高、口碑好，而且價格親民。

一道好的料理其實不難，你只需要新鮮的食材，以及品質優良的油品和調味！

如果使用好的材料，就算是很簡單的料理，也能讓人吮指回味無窮，品嚐到不同層次的美味。

要說我想念美國什麼？

其中一項必定是朋友家的廚房，寬敞而設備齊全，廚房中的廚餘處理機更是主婦的夢幻逸品。

最近網路很流行關於我可能讓你很意外的point遊戲，大家對圈媽的印象可能就是離不開廚房、家務及孩子，所以這邊我也跟風來列舉一下～

最近我家大小男人迷上梅花肉片，所以去好市多時火鍋肉片列入必買清單。

回到家我會用夾鏈袋每12～14片分裝為一袋，重量大約是500g，當天或隔天要吃的放冷藏，還沒要吃的放冷凍，每包煮1～2餐剛好。

今天要分享給各位的家常料理雖不醒目，卻很好吃喔！

嗨，還記得我說了要用三星蔥來做菜嗎？

我不是青蔥愛好者，所以很少看見我做蔥爆XX之類的菜色，通常僅以蔥花提味或點綴。

但我在宜蘭旅遊時，吃到一道青菜很特別，整盤滿滿的青蔥！沒有想象中嗆辣，反而很細緻清甜，出人意表。

上週訪友時參觀了她的小菜園，敘舊品茶之餘，還帶回一些她自栽的蘿蔓與香菜，由此想煮點香菜提味的湯品。

利用家中現有的豬絞肉與剝皮辣椒，很快速的完成一道大人風味肉丸子湯。

豬絞肉我從好市多購回後，會分裝成500g一份，一部份冷藏、一部份冷凍，使用及保存上都很方便。