目前分類:低醣低碳生酮餐 (74)

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炎炎夏日,減醣的人兒該如何消暑呢?

可以利用氣泡的清涼感,來一起製作創意特調吧!

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酷暑將至,想起廚房的悶熱就讓人頓時胃口盡失。圈媽今天要教各位一道「免開火」而且消暑飽腹的5分鐘快速料理。

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常常被詢問早餐或點心可以吃什麼?

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起司鮪魚酪梨小點

材料:

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玫瑰鹽奶蓋咖啡 ☕️ 低醣生酮可

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蘑菇蘆筍蔬食

1人份/ 10分鐘

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 無水番茄牛肋

份數 |烹調時間

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食譜:日日減醣瘦身料理 by  張晴琳(圈媽)

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這是一款口感近似雜糧吐司的無麵粉麵包,因為粉糰偏濕,無法整形烘烤,需入模具,烤箱烘焙模具不限定,但建議鋪烘焙紙避免脫模時沾黏。

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今天來個熱熱辣辣的春川炒雞,一隻雞腿不太過癮😅  

一鍋到底低醣生酮料理

  [[[[[[ 圈媽簡易春川炒雞 ]]]]]] 

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根本台灣傳統自助餐的炸排骨啊!懷念的古早味兒!

如果是做給傳統飲食的外子、妻子、兒子、凱子或馬子吃的更容易,粉皮改成地瓜粉(木薯粉、蕃薯粉)即可!

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西洋清明節快到啦!(好像西洋中元節才對)🎃🦇🧛‍♀️🧛‍♂️🕷🕸🧟‍♂️💀👻

應景烤個 無麵粉低醣巫婆手指餅乾!🧙‍♀️

還沒出爐就聞到整屋子飄香,打開烤箱滿滿驚悚,一堆枯柴手指朝我撲來⋯⋯🤣  

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比起純牛絞肉,圈媽偏好加入部份豬絞肉製作漢堡排,混入相當比例的豬三層絞肉,久煎不乾澀,保有濕潤及層次口感。

今天的漢堡排彩蛋是起司餡,在製作時於肉團中包入起司夾心,一口咬下看見牽絲乳酪真的是視覺與味覺雙重享受!

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花生醬乳酪漢堡排 🍔

厚實多汁的肉排,搭上無糖美乃滋、生菜、乳酪與花生醬,在家輕鬆享受有厚度的幸福滋味。

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#一鍋到底 #懶人料理 #快速上菜


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#圈媽烹飪筆記 煎牛排小技巧:  

 

1.冷藏牛排在室溫回溫約30分鐘,抹上橄欖油、海鹽、黑胡椒。

2.橄欖油多,大火熱鍋熱油,起油紋時,牛排下鍋,視厚度觸鍋約1~3分鐘,夾子翻面,時間比先下鍋那一面再少一些,視厚度約1~2分鐘。

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原文於2017.12.17載於facebook的 Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記

  

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前陣子爆忙啊!然後下週要出國,所以不打算買食材開伙,特別商請好友kawa出借他的美食餐點照。

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