「蒙古烤肉」是台灣的一道特色燒烤料理，一般都是以鐵板熱炒，除了夜市、路邊攤可見蹤跡，部份餐廳更是作為招牌主打菜色。
圈媽從年輕時就喜歡久久吃一次蒙古烤肉，在一個大碗公內夾取自己喜歡的各式肉類、蔬菜，再淋上數種醬料，交給廚師在燒熱的大片鐵板上快炒，冒著熱騰白煙、飄出肉香、菜香，再看著廚師手腳俐落的用長筷子撥進大碗裡，蒙古烤肉就這麼完成了！
蒙古烤肉的食材豐富、個人化，肉類舉凡雞、豬、牛、羊皆可，蔬菜類更是多樣，數種季節時蔬隨意組合，沒有制式標準的搭配。
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電鍋燉湯是很方便的一件事，所有材料洗淨放入電鍋，一鍵完成✅
最近天氣很冷，我把家裡剩下的蟲草花梭哈，燉一鍋增強免疫力的暖胃雞湯。
不用太在意蟲草花是什麼東西，我這篇的重點是告訴大家電鍋燉湯很方便😆 用各種菇菇好夥伴煮蕈菇雞湯也很好味。
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